精酿啤酒对于热衷与精酿啤酒的人来说已经不是很陌生了吧，想要从事精酿行业，首先就要选择一套合适的设备，精酿啤酒设备配置的型号很多，现在商用设备比较普遍的就是日产500升的，今天简单分析下500升的精酿啤酒设备配置和价格。
全套精酿啤酒设备有一个糖化罐和多个发酵罐组成，日产500升的酿酒设备配置一个糖化锅和多个发酵罐，1支酒精冰水组合罐，制冷系统、CIP洗涤系统、配电及恒温控制系统、售酒系统等其他部件。
不管怎么使用，明确精酿的成本也是很重要的，以500升为例，做下简单分析。
想要知道酿造一斤精酿啤酒的成本是多少，首先要了解原料和当地水、电的费用，帝甲小编是在郑州做手工精酿啤酒，就按照当地的水、电费算。
酿造500L手工精酿啤酒需要大麦芽100千克，大麦芽每千克5元，大麦芽成本是：5×100＝500
500L精酿啤酒需要的啤酒花为0.2千克，苦花的用量为0.03千克，香花用量为0.17千克；苦花200元/千克，香花220元/千克；酒花成本为：0.03×200＋0.17×220＝43.4
500L精酿啤酒需要的酵母为0.2千克，干酵母1800元/千克；酵母成本为：0.2×1800＝360
做500L精酿啤酒用水大约为1吨，水的费用为4.4元/吨；水的费用为：4.4×1＝4.4
做500L精酿啤酒用约为90度，商业用电为1元/度；电的费用为：1×90＝90
那么一斤精酿啤酒的成本为：（500＋43.4＋360＋4.4＋90）÷1000＝0.9978
每个城市的消费水平不同，精酿啤酒的价格也不同。手工精酿啤酒的价格从8元/斤到30元/斤不等，利润就显而易见了。
对于这种500升的设备，定位自然也是很重要的，那么我们如何根据不同的生产规模来选择精酿啤酒设备呢?
酒馆式餐厅或者酒吧、啤酒屋，这种我们定义为商酿，通常采用500L以上的设备，根据配置设备大概在10万-30万或以上，这种酿造通常有几种固定的配方，因为他们在店里销售须要**口味的统一。这种投资适合有酒店餐厅从业经验的人，因为投资较大当然相应的风险也较大。不适合一入门就大投入。当然在一些大城市，做的好的馆子也不在少数。
顾名思义就是生产精酿啤酒自酿鲜啤的工厂，根据出货的包装方式，设定产能要求，通过本地网络及线下商店等渠道进行销售。要求有生产许可证，
日产量100L-300L，设备投资较小，适合入门创业者。已经在很多的城市悄悄的落地生根。
以上我说的这些就是目前精酿啤酒的一些现状。精酿啤酒传入中国已经将近快10个年头了，10年的沉淀累积，我相信我们正在迎来精酿啤酒的爆发期。如果你也正在做或者准备开始做精酿啤酒，根据自己的经验，资金情况选择适合自己的发展模式，才能得到都精酿行业发展的红利。
4
